Com a chegada do Natal, chega a tradição na hora de colocar na mesa aquele bolo supremo feito com ingredientes selecionados, que incluem frutas secas e cristalizadas de primeira qualidade. Sim, estamos a falar do bolo-rei. Já sabe onde comprar o seu?
De acordo com as receitas mais antigas, o bolo-rei é feito com farinha, fermento de padeiro, margarina, açúcar, fruta cristalizada, frutos secos (nozes, amêndoas, pinhões e passas de uva), ovos, raspas de limão e de laranja, vinho do porto e sal. Falando de nutrição é um bolo que apresenta um elevado teor calórico e cujos ingredientes mais importantes são, sem dúvida, os frutos secos.
- Docealhada Unipessoal, Lda
Este ano, se quiser ter na sua mesa de Natal o Melhor Bolo-Rei de Portugal, a TIL sugere a Docealhada Unipessoal, Lda., na Mealhada, pois foi a grande vencedora do concurso ACIP O Melhor Bolo–Rei de Portugal, na categoria de Bolo-Rei no ano passado.
- Pastelarias Pires
A Pastelarias Pires, em Leiria, é também uma sugestão, sobretudo se procura alguma inovação para a sua consoada. Aqui, pode encontrar inclusivamente o bolo-rei salgado, de queijo e presunto, para surpreender nesta quadra. Caso procure uma trança de Natal, esta pastelaria é também o local ideal para a sua compra.
- Brisanorte
A Brisanorte foi este ano destacada na 6.ª edição do concurso O Melhor Bolo–Rei de Portugal. Deixamos a sugestão para o Bolo-Rei Gourmet.
- Pastelaria Alcôa
A Pastelaria Alcôa, de Alcobaça, e Atelier do Doce, de Alfeizerão, são também duas alternativas, sobretudo para Bolo-Rainha.
Embora o Bolo-Rei mantenha as propriedades pelo menos até três dias após confeção, deixamos o alerta de que é aconselhado o mínimo de 200 grs. por pessoa devido à composição calórica deste bolo.